scambiatore di calore a piastre per pastorizzato
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Scambiatore di calore a piastre per industria alimentare pastorizzato a freddo
Alimenti e bevande sono sottoposti a trattamento termico per diversi motivi, tra cui il più frequente e importante è l'inattivazione della popolazione microbica e quindi stabilizzare e prolungare la durata di conservazione. Il trasferimento di calore deve essere rapido ed efficace, al fine di evitare il più possibile qualsiasi danno alle qualità nutritive e organolettiche degli alimenti, nonché di risparmiare tempo e ridurre i costi di rifornimento, tutti risultati importanti per l'industria alimentare.
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